SÁNDWICH DE TOFU ASADO

Porciones: 4 Tiempo de preparación: 30 min Tips del chef: Puedes marinar el Tofu con lo que más te guste. INGREDIENTES

• 8 rebanadas de Pan Integral Bimbo

• 1 pieza de Tofu firme en rebanadas

• 2 cucharaditas de aceite de oliva

• 1 cucharadita de mezcla de finas hierbas secas

• 4 hojas grandes de lechuga italiana morada (Lavada y desinfectada)

• 1 pieza de pimiento naranaja en tiras sin semillas

• 1 pieza de pepino con cáscara en rodajas 

• 4 cucharaditas de mostaza de granos

PREPARACIÓN 1. En un recipiente pequeño colocar el aceite de oliva y  la mezcla de finas hierbas, mezclar hasta integrar y reservar. 2. En un recipiente colocar las rebanadas de tofu y bañarlas con la mezcla anterior, dejar marinar durante 20 minutos, este paso lo puedes hacer una noche anterior. 3. En una rebanada de Pan Integral Bimbo, untar una cucharadita de mostaza, colocar una hoja de lechuga 2 o 3 rebanadas de tofu, un poco de pepino, algunas rodajas de pimiento y una o dos rodajas de jitomate, cerrar y servir. ANÁLISIS NUTRIMENTAL POR PORCIÓN Calorías: 235 cal Proteína: 12 g Lípidos: 6 g Carbohidratos: 35 g Sodio: 296 mg